Ako dovoljno dugo ponavljate neku laž ona postane istina, staro je pravilo propagande. Neke laži o hrani slušate već godinama, iz dana u dan. No, koliko god ih puta čuli one naprosto nisu istinite.
Jaja su nezdrava
Jaja su puna holesterola i zato su loša za zdravlje, posebno za srce. No, činjenice govore drugačije. Istraživanja pokazuju da holesterol u hrani ne podiže holesterol u krvi. U stvari, jaja sadrže dobar holesterol koji nije povezan s povećanjem rizika od srčanih bolesti. Jaja su jedna od najboljih prehrambenih namirnica na svijetu. Puna su antioksidanata i idealna su za doručak, jer, za razliku od peciva, ne debljaju.
Treba jesti žitarice
Zdrava prehrana se zasniva na žitaricama, tvrde svi. No, one imaju malu prehrambenu vrijednost u usporedbi s povrćem. Takođe, sadrže i fitinsku kiselinu koja veže na sebe minerale i sprečava njihovu apsorbciju u probavni sistem.
Nemasna hrana je zdrava
Znate li kakav je ukus hrane kad se iz nje izvuče sva mast? Takav da je niko ne bi poželio pojesti. Zato proizvođači hrane stavljaju u nju razne dodatke kako bi poboljšali ukus. Najčešće ti dodaci u sebi sadrže šećer. Novije studije pokazuju da, upravo zbog tih dodataka, nemasna hrana pridonosi razvoju dijabetesa i srčanih bolesti. Hrana iz koje su, na vještački način, izvađene masnoće je jako nezdrava.
Tokom dana treba jesti puno malih obroka
Ta ideja je jedan od najvećih mitova o hrani koji nema nikakvoga smisla. Nebrojeno puta napravljene su studije i eksperimenti koji pokazuju da nema nikakve razlike jedete li male ili velike obroke. Važno je samo da na kraju, kad sve zbrojite, ne pojedete previše.
Dakle, da ponovimo, ne postoje nikakvi dokazi da je zdravije jesti više malih, nego nekoliko velikih obroka.
Omega-6 kiseline i biljna ulja su bitna za pravilnu prehranu
Istina je da ljudi trebaju i omega-3 kiseline koje snižavaju rizik od mnogih bolesti. Omega-6 i omega-3 kiseline dobre su za ljudsko zdravlje samo ako su u određenom omjeru. Ako je omjer narušen u korist omega-6 kiselina posljedice mogu biti loše za zdravlje.
Šećer je loš za zdravlje jer sadrži prazne kalorije
Uvriježeno je mišljenje da šećer nije dobar za zdravlje jer sadrži beskorisne kalorije. Istina je da šećer ima puno kalorija koje nemaju nikakvu prehrambenu vrijednost. No, to nije glavni problem u vezi sa šećerom. On je loš za zdravlje zbog puno drugih razloga.
Sadrži visoki procenat fruktoze koja diže količinu holesterola u krvi, stvara otpornost na inzulin i tako utire put debljanju i dijabetesu. Šećer je jedna od najgorih namirnica poznata čovjeku, ali nikako zbog svojih praznih kalorija.
Hrana bogata masnoćama izaziva debljanje
Jedite masnoću i postaćete debeli, zvuči sasvim razumno i racionalno. No, nije tako jednostavno. Hrana bogata masnoćama ne deblja sama po sebi. Bitne su i druge stvari. Debljanje zavisi o tome koliko ste fizički aktivni, živite li u toploj ili hladnoj klimi, jeste li pod stresom ili niste. Sve to i još puno toga drugoga određuje što će se desiti s vašim tijelom nakon što pojedete masnu hranu.
(NKP.ba)
