- Sezona gljiva može biti lijepo iskustvo u prirodi, ali i ozbiljan rizik ako se pristupi neodgovorno.
Šume širom Bosne i Hercegovine ponovo postaju bogate gljivama. Sezona branja privlači mnoge ljubitelje prirode, ali stručnjaci upozoravaju – pogrešna procjena može biti opasna po život.
Sve gljive ne izgledaju “sumnjivo”
Jedna od najvećih zabluda je da su otrovne gljive uvijek jarkih boja ili “ružnog” izgleda. U stvarnosti, mnoge smrtonosno otrovne vrste gotovo identično liče na jestive, što otežava prepoznavanje bez stručnog znanja.
Najvažnije pravilo: nikad ne brati ono što ne poznaješ.
Mikolozi savjetuju da se gljive nikada ne beru samo na osnovu fotografije, aplikacije ili savjeta sa interneta. Čak i mala greška može imati ozbiljne posljedice.
Na šta obratiti pažnju (ali uz oprez)
Iskusni gljivari gledaju više karakteristika odjednom, kao što su:
oblik i boja klobuka
boja listića ispod klobuka
miris gljive
mjesto rasta (šuma, panj, livada)
promjene boje kada se prereže
Međutim, stručnjaci naglašavaju da nijedan od ovih znakova sam za sebe nije dovoljan za sigurnu identifikaciju.
Sigurnije vrste i pravilo provjere
U našim krajevima najčešće sakupljane i relativno prepoznatljive jestive gljive su vrganji, lisičarke i sunčanice, ali i kod njih postoje “opasni dvojnici”. Zato se uvijek preporučuje da se branje radi samo uz osobu koja ima iskustvo ili nakon stručne provjere u gljivarskom društvu.
“Da bismo se upustili u branje jestivih gljiva, najprije treba savladati osnovna znanja i pravila. Prvo – gljivu treba znati sa sigurnošću identificirati. Kod upoznavanja jestivih gljiva ne valja odmah ići “u širinu”. Korisnije je i sigurnije dobro upoznati desetak jestivih vrsta nego stotinjak površno. Fotografija na kojoj se vjerno vide nijanse boja i detalji, ne smije biti jedini siguran element za prepoznavanje. Sve osobine nađene gljive moraju se poklapati ne samo s fotografijom nego i sa stručnim tekstom o određivanju vrste”, upozorava Matija Josipović, koji godinama proučava jestive i otrovne gljive.
Sezona gljiva može biti lijepo iskustvo u prirodi, ali i ozbiljan rizik ako se pristupi neodgovorno.
Pravilo koje svi stručnjaci ponavljaju je jednostavno: ako nisi 100% siguran – nemoj brati i nemoj jesti.
(NKP.ba)
